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水晶玫瑰布丁

水晶玫瑰布丁

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nicole的生活书
一个亮点令情人节永生难忘:水晶玫瑰布丁 缺少甜品的一餐是不完整的,浪漫的情人节大餐,更加不能少了幸福的甜蜜滋味。一桌美味的大餐,以甜品收尾,不仅会让人在胃口上更加满足,在心情上更加愉悦,也会留给大家一个温馨甜蜜的回味… 晶莹的玫瑰布丁,如朵朵玫瑰在盘中绽放。流转的色泽,润滑的口感,甜蜜的味道,舌尖偶尔还会碰触到点点细碎的玫瑰花瓣…这就是玫瑰布丁带来的梦幻般的感受,是不是让人想起,相恋是那般美好…
辅料 辅料
琼脂4g
做法 水晶玫瑰布丁的做法
1
琼脂剪小段,用冷水浸泡至软;
水晶玫瑰布丁的做法步骤1
2
玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用;
水晶玫瑰布丁的做法步骤2
3
泡软的琼脂放入锅中;
水晶玫瑰布丁的做法步骤3
4
加入泡好的玫瑰茶汤;
水晶玫瑰布丁的做法步骤4
5
加入适量玫瑰酱;
水晶玫瑰布丁的做法步骤5
6
小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化;
水晶玫瑰布丁的做法步骤6
7
温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。
水晶玫瑰布丁的做法步骤7

小贴士

1. 琼脂需提前用冷水泡软,颜色呈半透明方可使用; 2. 泡茶是玫瑰花苞尽量多一些,茶汤的颜色会深些; 3. 玫瑰酱的加入,会使布丁的颜色更漂亮; 4. 琼脂要用小火熬,不停搅拌,全部融化之后再定型。

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