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坛肉

坛肉

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厨之雨田
很实在的东北菜,大块五花肉,沙锅炖煮,真的是太好吃了,成功
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
八角适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
香叶适量
桂皮适量
做法 坛肉的做法
1
将五花肉洗净,切成2cm左右的小块,备用
坛肉的做法步骤1
2
锅烧热,用油润一下锅,然后将油倒出,下入肉块用急火不停地翻炒,直至变色、有油浸出
坛肉的做法步骤2
3
放入冰糖,中火将肉炒至金黄色
坛肉的做法步骤3
4
加开水,放八角、花椒、香叶、桂皮,水要没过肉块
坛肉的做法步骤4
5
大火烧开,中火焖20分钟,然后再倒入砂锅中,盖上盖子,小火再烧一小时左右,直至五花肉软烂
坛肉的做法步骤5

小贴士

炖肉一定要用开水

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