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五香干红烧肉

五香干红烧肉

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籣草児
春季养生饮食多补充蛋白质和维生素,日常菜品多吃点豆制品就是不错的选择。 在我家,五香干一般都是用青椒或芹菜炒着吃。那天不知哪根筋搭错了,和儿子聊起小时候,经常吃到五香干烧肉,那汤汁拌饭的味,真是怀念~~看着儿子疑惑的眼神,呵呵,就想着做一次给小子尝尝。 五香干烧肉,多煮煮,让五香干吸足肉汁,软软滴,很好吃哦~~
辅料 辅料
食油适量
盐适量
生抽3勺
大葱适量
生姜适量
杭椒适量
八角适量
蒜瓣适量
做法 五香干红烧肉的做法
1
猪肉洗净切小块。
五香干红烧肉的做法步骤1
2
猪肉用生抽腌制半小时。
五香干红烧肉的做法步骤2
3
黑木耳泡发,洗净、撕小块备用。
五香干红烧肉的做法步骤3
4
五香干洗净,从中间片开,每块改刀成12小块。
五香干红烧肉的做法步骤4
5
大葱、生姜、杭椒洗净,分别切好。
五香干红烧肉的做法步骤5
6
蒜瓣拍破备用。
五香干红烧肉的做法步骤6
7
锅中油热,倒入猪肉煸炒出油。
五香干红烧肉的做法步骤7
8
加入八角,继续煸炒出香味。
五香干红烧肉的做法步骤8
9
加入老抽炒匀;淋入适量冷水,煮开;加入蒜瓣,小火焖煮20分钟。
五香干红烧肉的做法步骤9
10
倒入五香干,继续焖煮10分钟。
五香干红烧肉的做法步骤10
11
加入适量盐,调好味。
五香干红烧肉的做法步骤11
12
倒入生姜、大葱。
五香干红烧肉的做法步骤12
13
倒入黑木耳,焖煮5分钟。
五香干红烧肉的做法步骤13
14
加入杭椒,炒匀。
五香干红烧肉的做法步骤14
15
淋入生抽,略收汁。
五香干红烧肉的做法步骤15
16
烧好的五香干盛入大碗中即可食用。
五香干红烧肉的做法步骤16

小贴士

1、烧肉的五香干可以买厚而软的干子。 2、喜欢酱料可以适当调调味。 3、黑木耳发的很透,久煮口感不太好。

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