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醋溜红薯丝

醋溜红薯丝

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天食的厨房
红薯是很好地低热量低脂肪的营养食品,同时能有效的阻止糖类转化为脂肪,有利于减肥和健美,红薯含有大量的膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,刺激肠道,增加肠蠕动、通便排毒 这是一道简简单单减肥排毒小菜。
辅料 辅料
植物油3小勺
盐适量
白糖2勺
香醋1勺
生抽适量
做法 醋溜红薯丝的做法
1
准备原材料。
醋溜红薯丝的做法步骤1
2
将红薯去皮,竖切成薄片。
醋溜红薯丝的做法步骤2
3
将切好的薄片切成细丝。
醋溜红薯丝的做法步骤3
4
用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。
醋溜红薯丝的做法步骤4
5
大葱切碎。
醋溜红薯丝的做法步骤5
6
炒锅倒入两小勺植物油,油热后将葱花爆香。
醋溜红薯丝的做法步骤6
7
将红薯丝倒进去翻炒两下。
醋溜红薯丝的做法步骤7
8
红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒;(这是保持红薯丝脆的方法)。
醋溜红薯丝的做法步骤8
9
将约两勺白糖倒进去翻炒。
醋溜红薯丝的做法步骤9
10
加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。
醋溜红薯丝的做法步骤10
11
继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。(炒的过程中一直用旺火快炒,不然红薯丝就变成红薯泥了,这个比土豆丝好熟,炒的时候不要加水)。
醋溜红薯丝的做法步骤11

小贴士

1.红薯丝切好后用清水浸泡一下去除红薯丝表面的淀粉,不然容易糊锅。 2.炒的过程中一直用旺火快炒,不然红薯丝就变成红薯泥了,这个比土豆丝好熟,炒的时候不要加水。

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