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韭菜水煎包

韭菜水煎包

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红豆厨坊
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,、 正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。 常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。 韭菜水煎包,纯素馅料,外焦底脆入口香嫩,是很受喜爱的一款大众主食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
鲜辣粉15g
胡椒粉5g
糖3g
鸡精3g
香油适量
酵母4g
酱油15ml
做法 韭菜水煎包的做法
1
面团,酵母加入温水和成稍软的面团。
韭菜水煎包的做法步骤1
2
放温暖的地方发酵两倍大备用。
韭菜水煎包的做法步骤2
3
韭菜洗净沥干水分切碎。
韭菜水煎包的做法步骤3
4
泡软的粉丝切碎。
韭菜水煎包的做法步骤4
5
把韭菜和粉丝放入盆中,在加入点葱花。
韭菜水煎包的做法步骤5
6
锅中加入色拉油烧热加入鲜辣粉。
韭菜水煎包的做法步骤6
7
炸出香味把油浇入馅料中再加入,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油。
韭菜水煎包的做法步骤7
8
拌均匀后再加入盐和香油。
韭菜水煎包的做法步骤8
9
全部拌均匀成为韭菜馅。
韭菜水煎包的做法步骤9
10
发酵好的面团揉均匀。
韭菜水煎包的做法步骤10
11
搓条后切等分小块。
韭菜水煎包的做法步骤11
12
取一份擀成圆皮包入韭菜馅。
韭菜水煎包的做法步骤12
13
捏成大饺子形状。
韭菜水煎包的做法步骤13
14
平底锅倒入色拉油放入韭菜包子煎至2分钟。
韭菜水煎包的做法步骤14
15
然后加入冷水。
韭菜水煎包的做法步骤15
16
加盖大火煎至。
韭菜水煎包的做法步骤16
17
水分已干再加入一些色拉油。
韭菜水煎包的做法步骤17
18
关中火在焖至3-5分钟。
韭菜水煎包的做法步骤18
19
煎至底焦黄即可。
韭菜水煎包的做法步骤19

小贴士

水煎包的面团要和得稍微软一点,这样煎出来的包子口感才暄软。 煎水煎包加水后开始用大火,水干再加一些色拉油用中火慢慢煎至,直到煎包底焦黄。 韭菜和馅,一定要先把水分沥干,最后再加盐,这样可使馅料少出水。

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