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鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。 香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。 黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效。 我们家特爱吃香菇和黄花菜,因为好吃,而且营养也好!!所以炖汤的时候都是经常放的!!!
辅料 辅料
适量
适量
适量
做法 香菇黄花菜炖鸡的做法
1
鸡肉焯水
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤1
2
香菇泡水
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤2
3
生姜切片
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤3
4
黄花菜泡开
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤4
5
热锅,放入少量的油
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤5
6
放入少量的生姜炒香
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤6
7
倒入焯好水的鸡肉
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤7
8
加入适量的老酒和盐,炒香
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤8
9
焖两三分钟
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤9
10
加入泡好的香菇
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤10
11
加入泡好的黄花菜
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤11
12
炒一会儿加入适量的清水
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤12
13
炖半个小时到40分钟就很入味了
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤13
14
汤很浓很营养哦
香菇黄花菜炖鸡的做法步骤14

小贴士

鸡肉要炒香了再放清水,这样肉比较入味哦

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