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夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。昨儿煲了一锅冬瓜薏仁鲫鱼汤,夏天祛湿的好汤啊。薏仁、冬瓜祛湿利尿。鲫鱼健脾养胃。夏天的时候一周喝个一次两次的对身体还是很好的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
冬瓜200g
薏仁100g
枸杞50g
做法 冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法
1
薏米仁洗净后放水中浸泡一个小时,枸杞洗净备用。冬瓜去皮切成块儿。
冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法步骤1
2
鲫鱼去除内脏洗净备用。
冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法步骤2
3
锅中放清水,把鲫鱼和薏米仁放入锅中大火烧开。
冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法步骤3
4
开锅后放入葱段和姜片,倒入少许料酒,改文火慢炖50分钟。
冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法步骤4
5
50分钟后放入冬瓜炖煮10分钟。
冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法步骤5
6
放入枸杞炖煮5分钟,放入适量盐,淋入香油即可出锅
冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法步骤6

小贴士

炖鱼时候切勿放盐,待鱼汤乳白色后出锅前放盐,如果先放盐,汤味道不鲜。

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