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这道菜也叫东北乱炖,一道很乡村的菜。食材可随意添加,菜炖好的时候,每一样都那么美味。排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米中含有大量的营养保健物质,除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等营养物质。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
土豆适量
白糖适量
酱油适量
花椒大料适量
葱姜适量
做法 排骨玉米炖豆角的做法
1
排骨过水焯一下备用;
排骨玉米炖豆角的做法步骤1
2
豆角过水焯一下备用;
排骨玉米炖豆角的做法步骤2
3
玉米切块备用;
排骨玉米炖豆角的做法步骤3
4
胡萝卜、土豆去皮切块备用;
排骨玉米炖豆角的做法步骤4
5
炒锅加入适量油、白糖,熬至白糖变红加入排骨上色;加入酱油、花椒大料、葱段姜片、适量水大火烧开,文火炖40分钟;
排骨玉米炖豆角的做法步骤5
6
加入玉米、豆角、胡萝卜、土豆炖10分钟;
排骨玉米炖豆角的做法步骤6
7
炖到汤差不多加入适量盐收汁出锅。
排骨玉米炖豆角的做法步骤7

小贴士

炖排骨没有使用压力锅,选择直接炖出来的更香,所以炖排骨的时候一定要多加水,一旦水不足一定要补加开水炖。

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