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花香元宵串-串起幸福

花香元宵串-串起幸福

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红豆厨坊
元宵和春节的年糕、端午节的粽子一样,都是节日食品。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵称“汤圆”“圆子”“水圆”“汤丸”“浮圆子”“乳糖圆子”,生意人美其名为“元宝”,由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等,煮、煎、蒸、炸皆可。 不管南方北方,正月十五这一天都要合家团聚吃元宵。“元宵”这种食品名称,据说出现于宋末元初,是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜,“一年明月打头圆”,天上一轮圆月朗照,人间则聚食形如满月的元宵,与自然天象有极微妙的对应关系。“星月当空万烛烧,人间天上两元宵”,表达了人们全家团圆幸福的心情。 这次加入花香的元宵,把满满的幸福穿成一串,每一口都会有不一样的味道,也有着别样的祝福味道。
辅料 辅料
白糖40g
椰蓉适量
竹签5只
做法 花香元宵串-串起幸福的做法
1
糯米粉分成4等份。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤1
2
勿忘我和玫瑰花只留花瓣。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤2
3
勿忘我和玫瑰花,绿茶粉分别放入糯米粉中,再各加入10克白糖。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤3
4
用开水和成四色面团。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤4
5
然后把面团分别搓成小元宵。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤5
6
锅中水烧开放入元宵煮至。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤6
7
元宵煮至浮起关火。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤7
8
煮好的元宵放入冷水中冲洗,沥干水分。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤8
9
把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤9
10
在用竹签按各种颜色分别串起来即可食用。
花香元宵串-串起幸福的做法步骤10

小贴士

勿忘我和玫瑰花都只留花瓣,然后用手搓碎再放入糯米粉中,这样元宵口感更好。 糯米粉用开水和成面团,煮出的元宵更软糯。

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