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角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。 中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。 韩式角瓜饼可以说是在韩剧中出现频率比较高的一种美味,简单易做,也是韩国家庭中家常菜,煎好的角瓜饼香嫩可口,也可蘸食一些酱油和辣椒酱,非常好吃。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
做法 韩式角瓜饼的做法
1
准备好所有的食材。
韩式角瓜饼的做法步骤1
2
角瓜洗净切稍厚的片。
韩式角瓜饼的做法步骤2
3
鸡蛋打入面粉碗中。
韩式角瓜饼的做法步骤3
4
加入盐,鸡精,胡椒粉和适量的清水搅拌均匀,无颗粒状。
韩式角瓜饼的做法步骤4
5
把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。
韩式角瓜饼的做法步骤5
6
平底锅倒入橄榄油,放入裹入面糊的角瓜饼。
韩式角瓜饼的做法步骤6
7
中小火煎至两面金黄即好。
韩式角瓜饼的做法步骤7

小贴士

角瓜切片不要太薄,稍厚一些,煎出的饼才容易成型口感也好。 面糊稀稠自己掌握,不要太稀为好。 煎至的时候要用中小火,最后用橄榄油更利于健康。

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