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广式豉油皇炒面

广式豉油皇炒面

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游向蓝天的鱼
微甜,口感很顺滑。味道也不错,广东人常当做早餐的主食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
瘦肉200g
洋葱70g
小葱适量
做法 广式豉油皇炒面的做法
1
洋葱洗净切成丝。
广式豉油皇炒面的做法步骤1
2
葱洗净,切成5cm长的段。
广式豉油皇炒面的做法步骤2
3
制作炒面料,混合搅拌至白糖溶化。
广式豉油皇炒面的做法步骤3
4
肉切成丝,用腌肉料腌制15分钟。
广式豉油皇炒面的做法步骤4
5
腌肉的时间开始煮面,水开后将面放入煮2分钟。
广式豉油皇炒面的做法步骤5
6
捞出沥干,过冷河后沥干待用。
广式豉油皇炒面的做法步骤6
7
锅中倒入适量的植物油,油热后,先下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软身时,倒入面条。
广式豉油皇炒面的做法步骤7
8
跟着倒入炒面料,迅速翻炒均匀,可用筷子进行辅助翻炒。
广式豉油皇炒面的做法步骤8
9
上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可。
广式豉油皇炒面的做法步骤9
10
成品。
广式豉油皇炒面的做法步骤10

小贴士

1、不用放盐,以酱油的咸度来代替。 2、煮面时切忌久煮,不要煮至全熟。

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