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翡翠小炒

翡翠小炒

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keke8688
银耳,俗称老百姓的燕窝,经常作为甜汤里的材料,今天介绍一款家常的炒银耳,吃起来口感爽脆,清淡,换个口味来吃吃银耳!
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜10g
花椒粉5g
做法 翡翠小炒的做法
1
银耳泡发好,饼摘洗好,撕成小朵
翡翠小炒的做法步骤1
2
尖椒,洗干净待用
翡翠小炒的做法步骤2
3
把尖椒切丝、姜切丝待用
翡翠小炒的做法步骤3
4
锅内倒入适量油,烧热
翡翠小炒的做法步骤4
5
油热后,先倒入姜丝,煸炒出香味后,放入辣椒,进行煸炒
翡翠小炒的做法步骤5
6
加入银耳进行翻炒
翡翠小炒的做法步骤6
7
翻炒均匀后,加入花椒粉
翡翠小炒的做法步骤7
8
加入适量盐,进行翻炒
翡翠小炒的做法步骤8
9
翻炒均匀后,即可出锅
翡翠小炒的做法步骤9

小贴士

1.注意,银耳不易炒时间长,炒的时间长了就粘了。 2.尖椒在这里就是起到一个点缀和借点味儿的作用,喜欢吃辣的朋友,可以多放

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