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樱桃肉

樱桃肉

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小胖妞的妈
酸酸甜甜,老少皆宜
辅料 辅料
油适量
盐适量
干淀粉50g
番茄酱100g
料酒适量
做法 樱桃肉的做法
1
准备好猪里脊
樱桃肉的做法步骤1
2
将里脊切成1.5厘米的小块
樱桃肉的做法步骤2
3
加少许料酒和盐略腌5分钟
樱桃肉的做法步骤3
4
干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊
樱桃肉的做法步骤4
5
倒入肉丁中用手轻轻抓匀
樱桃肉的做法步骤5
6
锅放油烧至6成热,逐一放入肉丁
樱桃肉的做法步骤6
7
炸至刚刚变色捞出
樱桃肉的做法步骤7
8
将油再次烧热
樱桃肉的做法步骤8
9
倒入初炸的肉丁复炸至金黄色
樱桃肉的做法步骤9
10
捞出控油
樱桃肉的做法步骤10
11
加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油
樱桃肉的做法步骤11
12
倒入炸好的肉丁
樱桃肉的做法步骤12
13
炒匀,让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅
樱桃肉的做法步骤13

小贴士

番茄酱不要用番茄沙司代替,原始的番茄味儿才更地道。

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