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意大利咖喱饺子

意大利咖喱饺子

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西马栀子
饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,饺子好吃但是制作饺子需要一定的时间。而意大利的饺子与中国大不一样。做意大利饺子节约时间,效率高。意大利饺子不仅形状美,还味道鲜;既有中国菜的鲜香,又有西方菜的独特。今天我就发挥创意山寨一把,不太正宗的意大利饺子。软软的饺子皮和鲜美肉馅,有着中国饺子的味道,浇上的咖喱汁,又有浓厚的西方清韵,这是一道中西结合的美味。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
咖喱1块
洋葱50g
培根50g
豌豆50g
生抽适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
做法 意大利咖喱饺子的做法
1
肉馅加入葱姜 盐 香油 生抽。
意大利咖喱饺子的做法步骤1
2
搅拌均匀。
意大利咖喱饺子的做法步骤2
3
面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧至10分钟。
意大利咖喱饺子的做法步骤3
4
洋葱和培根切成小丁,准备好咖喱。
意大利咖喱饺子的做法步骤4
5
把面团分成2份。分别擀成长方形的大面片。取一张面片,放在饺子模具上。
意大利咖喱饺子的做法步骤5
6
在面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
意大利咖喱饺子的做法步骤6
7
再盖上令一张面片。
意大利咖喱饺子的做法步骤7
8
用擀面棍压紧。
意大利咖喱饺子的做法步骤8
9
取下多余的面片。 把生坯从模具上轻轻取下来。
意大利咖喱饺子的做法步骤9
10
下入开水中煮熟。捞出码放在盘中。
意大利咖喱饺子的做法步骤10
11
另起锅,注油烧热,下入培根和洋葱炒香。
意大利咖喱饺子的做法步骤11
12
再下入豌豆煸炒均匀。
意大利咖喱饺子的做法步骤12
13
加入适量的水烧开。
意大利咖喱饺子的做法步骤13
14
加入大喜大咖喱,小火煮至咖喱完全溶化。
意大利咖喱饺子的做法步骤14
15
转中火煮至汤汁浓缩粘稠。
意大利咖喱饺子的做法步骤15
16
把培根咖喱汁浇在煮熟的饺子上即可。
意大利咖喱饺子的做法步骤16

小贴士

面团软硬要适度,饺子的馅料已经添加了盐,咖喱块也有咸味。所以制作咖喱汁时候不要再加盐了

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