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香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜,味道鲜美,营养丰富,口感香辣。此菜的创新就是,菜中用榨菜代替盐来调味,使整个菜的味道给以提升,更加清香也更健康了。
辅料 辅料
油适量
料酒适量
泡椒1勺
葱适量
姜适量
酱油3ml
糖3g
做法 香辣肉末烧豆腐的做法
1
豆腐切成片。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤1
2
榨菜洗净也切成片。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤2
3
胡萝卜去皮,切成片备用。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤3
4
锅中放油,烧热,下入豆腐片煎至两面金黄,捞出控油。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤4
5
倒出多余的油,爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤5
6
放入泡椒继续煸炒。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤6
7
烹入料酒 酱油加入糖煸炒均匀。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤7
8
加入煎制好的豆腐和榨菜片。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤8
9
放入一点水,煮至2分钟。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤9
10
加入胡罗卜片翻炒均匀,收干汤汁即可。
香辣肉末烧豆腐的做法步骤10

小贴士

下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下,煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。

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