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早上,婆婆起来用开水烫了面,准备做饼,可做了两个都像不怎么熟一样就歇工。看着面放那婆婆一直说可惜。我说我来改良一下吧,于上,弄了点盐水又和了一次,准备做扯面吃。婆婆没有吃过,一直想知道扯面到底是啥样的,哈哈。这不,原来要废弃的面,被我一改良,成了抢手货了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
芹菜适量
做法 裤带扯面的做法
1
面加盐和好后,切成小剂子。
裤带扯面的做法步骤1
2
再稍微的擀薄点。
裤带扯面的做法步骤2
3
然后每块面皮两面抹油,装入盘,醒6-8小时。我是早上弄完,晚上做的。非常好抻。
裤带扯面的做法步骤3
4
每一块像这样扯开,醒好的面,特别的容易扯开。
裤带扯面的做法步骤4
5
锅中入水烧开,把扯好的面放入锅里,煮熟捞出。
裤带扯面的做法步骤5
6
胡萝、芹菜切丁,用开水焯一下,备用。
裤带扯面的做法步骤6
7
把煮好的面,入盘,放入一些用开水焯好的胡萝卜丁,芹菜丁,再加一些炸酱。加起来一拌,味道绝对的好。
裤带扯面的做法步骤7

小贴士

和面时一定要用盐水和,这样面扯起来有劲。

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