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经常在外面能看到卖的烤鸭,香气四溢,但是现在的食品问题越来越严重,所以干脆在家里自己做,也非常的容易。
辅料 辅料
大蒜适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
蕃茄酱适量
料酒适量
黑胡椒粉适量
做法 烤鸭的做法
1
光身番鸭半只
烤鸭的做法步骤1
2
调料拌匀
烤鸭的做法步骤2
3
将鸭身上涂上腌料,用保鲜纸封好放入冰箱冷藏室,腌制两天。
烤鸭的做法步骤3
4
将腌好的鸭取出。烧开一锅热开水,,熄火将鸭放入烫片刻。
烤鸭的做法步骤4
5
取出鸭子,沥干水,放上烤网。
烤鸭的做法步骤5
6
用厨房专用纸将鸭身上的水份吸干净。
烤鸭的做法步骤6
7
准备一些土豆片放在烤盘上。。
烤鸭的做法步骤7
8
把鸭放在烤箱的第二格,土豆片放第三格。 先用220度上管发热烤制40分钟,再转250度上下管发热烤制60分钟 记得到最后二十分钟一定要看着,以免烤焦了,因为每种烤箱的热度不一样。
烤鸭的做法步骤8
9
取出烤鸭,刷上一层蜜糖即可食用。。
烤鸭的做法步骤9

小贴士

烤箱时间视鸭的大小而定。

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