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麻辣鱼头锅

麻辣鱼头锅

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西马栀子
鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低;鱼头煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。用鱼头汤制作的麻辣鱼头锅,不但营养全面还可以起到驱寒暖身的功效。不妨在这寒冷的冬季试试这热气腾腾的暖心暖胃,麻辣鱼头锅暖身御寒哟。。。鱼头最好使用胖头鱼的头,胖头鱼的头肉质比较多,口感好,我用的是草鱼的头,是为了消灭上次做熏鱼剩下的鱼头。哈哈 也不错,鱼头小一次能吃完。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
麻椒适量
辣椒适量
鸡精适量
胡椒粉适量
做法 麻辣鱼头锅的做法
1
豆腐切成条。
麻辣鱼头锅的做法步骤1
2
香菇切成片。【小个的可不切】
麻辣鱼头锅的做法步骤2
3
海带洗净切成条。
麻辣鱼头锅的做法步骤3
4
白菜切成块。
麻辣鱼头锅的做法步骤4
5
鱼头洗净,在油锅里稍微煎至一下。
麻辣鱼头锅的做法步骤5
6
加入适量的清水。烧开加入葱姜烧至汤汁奶白。
麻辣鱼头锅的做法步骤6
7
另起锅,加入油爆香麻椒和辣椒。
麻辣鱼头锅的做法步骤7
8
倒入煮好的鱼头汤烧开。 。
麻辣鱼头锅的做法步骤8
9
加入豆腐和海带 香菇转小火煮至20分钟
麻辣鱼头锅的做法步骤9
10
加入白菜调入盐和鸡精,关火把鱼头锅倒入大碗中。
麻辣鱼头锅的做法步骤10
11
锅中放油烧热。
麻辣鱼头锅的做法步骤11
12
趁热把油浇到鱼头上即可。
麻辣鱼头锅的做法步骤12

小贴士

喜欢吃辣一点的可以在最后浇油的时候在添加一些辣椒。锅里的食材可以更加自己的口味添加。

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