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南瓜戚风—— 电饭煲做

南瓜戚风—— 电饭煲做

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亲亲妈
好吃的南瓜当然也要做蛋糕啦 色泽金黄不说,还特别的细腻柔润~~ 有丝丝淡淡的南瓜香味
辅料 辅料
色拉油40ml
糖50g
蛋白4个
蛋黄3个
做法 南瓜戚风—— 电饭煲做的做法
1
准备好所有的材料,分离蛋白、蛋黄。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤1
2
蛋黄打散,加入油搅打均匀。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤2
3
低粉过筛加入其中,搅拌均匀。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤3
4
加入南瓜泥搅拌均匀。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤4
5
这是拌好的蛋黄南瓜面糊。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤5
6
4个蛋白分次加入全部的糖打至接近干性发泡。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤6
7
挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄面糊中,翻拌均匀。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤7
8
再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均匀。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤8
9
入已铺油纸的电饭锅,震出气泡后插电。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤9
10
450W的锅,按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟,再次按下‘煮饭’键等再次跳过‘保温’后再保温约25分钟。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤10
11
出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤11
12
很自恋地说~~ 真是一块漂亮的蛋糕啊!
南瓜戚风—— 电饭煲做的做法步骤12

小贴士

混合的时候手法要轻巧,上下翻拌.

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