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酸菜肉片

酸菜肉片

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霏霏的小厨房
自从一一出生以后真的觉得时间不够用了,真希望再多个分身出来。每天做饭也都是找简单的做。老公放假了每天能有时间帮我照顾一一了,我用来做饭的时间也多了起来。 这道酸菜肉片应该说是结合了水煮肉片和酸菜鱼的特点吧,酸辣爽口,肉片滑嫩,开胃又下饭呢。特别适合我这个不爱吃鱼又喜欢酸菜的家伙。
辅料 辅料
生抽1汤匙
淀粉1汤匙
蒜6瓣
干红辣椒7个
花椒5克
白糖半茶匙
黑胡椒粉适量
鲜鸡汁数滴
做法 酸菜肉片的做法
1
准备所需要的材料。
酸菜肉片的做法步骤1
2
里脊肉切薄片。
酸菜肉片的做法步骤2
3
放入淀粉和生抽抓匀上浆。
酸菜肉片的做法步骤3
4
干辣椒用热水泡软切丝。
酸菜肉片的做法步骤4
5
蒜切蒜末。
酸菜肉片的做法步骤5
6
热锅凉油放入辣椒丝和花椒小火炒香。
酸菜肉片的做法步骤6
7
把花椒和辣椒丝盛出来备用。
酸菜肉片的做法步骤7
8
放入酸菜翻炒1分钟。
酸菜肉片的做法步骤8
9
放入白糖翻炒几下。
酸菜肉片的做法步骤9
10
倒入热水煮5分钟。
酸菜肉片的做法步骤10
11
放入浆好的肉片。
酸菜肉片的做法步骤11
12
肉片变色后放入鲜鸡汁。
酸菜肉片的做法步骤12
13
撒上黑胡椒粉。
酸菜肉片的做法步骤13
14
连汤带肉倒入大碗中,放上蒜末和之前炒好的辣椒、花椒。
酸菜肉片的做法步骤14
15
汤勺里倒适量油烧热,浇在放了蒜末和辣椒的肉片上。
酸菜肉片的做法步骤15

小贴士

猪猪提示 酸菜已经有咸味了,建议不放盐或者少放盐。

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