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这是一道非常进补的汤。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍,日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。 明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪"能补五脏,益心力"。清朝饮食专著《随息居饮食谱》中也说其"能开胃,益心神"。《唐本草》:主岭南野葛、菌毒、生金毒,及温瘴久,欲死不可瘥者,合毛熬,酒渍服之;生捣取汁服最良。
辅料 辅料
松茸适量
盐适量
做法 松茸鹧鸪汤的做法
1
松茸泡发
松茸鹧鸪汤的做法步骤1
2
鹧鸪杀好
松茸鹧鸪汤的做法步骤2
3
放入开水中,焯一下
松茸鹧鸪汤的做法步骤3
4
将松茸,鹧鸪放入炖盅,大火煮开后,慢火炖2个小时,加盐调味。
松茸鹧鸪汤的做法步骤4

小贴士

要慢火炖。

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