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黄瓜拌海蜇头

黄瓜拌海蜇头

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李李小酒窝
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。
辅料 辅料
米醋适量
盐适量
白糖适量
香油适量
美极鲜味汁适量
做法 黄瓜拌海蜇头的做法
1
准备的材料。海蜇头洗净浸泡一晚。
黄瓜拌海蜇头的做法步骤1
2
锅中水温5、6成,焯一下海蜇头马上捞出放入冷水中。
黄瓜拌海蜇头的做法步骤2
3
锅中水开焯黑木耳1分钟左右。
黄瓜拌海蜇头的做法步骤3
4
海蜇头、黄瓜和黑木耳混合一起,加入米醋。
黄瓜拌海蜇头的做法步骤4
5
淋入美极鲜味汁。
黄瓜拌海蜇头的做法步骤5
6
加入白糖。
黄瓜拌海蜇头的做法步骤6
7
淋入香油。
黄瓜拌海蜇头的做法步骤7
8
加入适量盐和鸡精拌匀即可。
黄瓜拌海蜇头的做法步骤8

小贴士

海蜇头在焯水时,水温不宜过高,五六成热即可。

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