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萝卜有很高的药用价值,经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。萝卜与牛肉,是非常美的搭配。 秋天时保存的萝卜,水份已经不是很足啦,但还好没有发糠。
辅料 辅料
油适量
盐适量
萝卜500g
葱适量
蒜适量
老抽适量
冰糖适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
做法 牛肉炖萝卜的做法
1
牛肉切粒,这是上脑部分,正适合炖着吃的。锅中加水烧开后淖五分钟捞出洗净控水。
牛肉炖萝卜的做法步骤1
2
锅中加少许油(也可反不加)放入牛肉煸炒,注意火不要开大,煸出油后可以把多余的油盛出来。然后加入老抽,料酒,冰糖,葱蒜,花椒,大料,加入开水没过牛肉,大火烧开后改中小火慢炖半个小时。
牛肉炖萝卜的做法步骤2
3
再放入萝卜,盐,炖十五分钟。
牛肉炖萝卜的做法步骤3
4
香喷喷的牛肉炖萝卜 出锅啦。
牛肉炖萝卜的做法步骤4

小贴士

要加入热水,一次加足,如果中间再加,一定要加热水,不能加冷水。

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