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兜财馄饨

兜财馄饨

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爱跳舞的老太
新年吃馄饨取其混沌初开之意。 传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”, 结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐意, 意思是粮食满囤,五谷丰登。 我们家乡的人常常把馄饨包的象个元宝,象征着兜财. 所以过年大家都吃馄饨。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
鲜抽适量
姜适量
葱适量
鸡精适量
麻油适量
鸡蛋2个
做法 兜财馄饨的做法
1
准备好猪肉糜
兜财馄饨的做法步骤1
2
准备好馄饨皮
兜财馄饨的做法步骤2
3
荠菜洗净
兜财馄饨的做法步骤3
4
放开水焯一下,用冷水漂过,切碎,挤去部分水份。
兜财馄饨的做法步骤4
5
猪肉糜放盐,糖,鲜抽,姜,葱,料酒,鸡精
兜财馄饨的做法步骤5
6
放入麻油,鸡蛋,植物油
兜财馄饨的做法步骤6
7
往一个方向搅拌,其中加点清水,搅拌上劲。
兜财馄饨的做法步骤7
8
把荠菜放入肉糜里
兜财馄饨的做法步骤8
9
搅拌均匀
兜财馄饨的做法步骤9
10
包馄饨
兜财馄饨的做法步骤10
11
把馄饨放入油锅炸
兜财馄饨的做法步骤11
12
两面炸透即可
兜财馄饨的做法步骤12

小贴士

1.馄饨可煮,可蒸,可炸。 2.吃时沾上酸醋不错哦。

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