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电饼铛之腐乳汁发面饼
每天都得做早餐,喜欢做点面食搭配食用。 各式调味品我都会用来尝试做面点,腐乳也不例外啦。 腐乳做饼,糟汁味较浓,加上芝麻粒,慢慢咀嚼出满口的香、丝丝的美~
辅料 辅料
食油适量
玫瑰腐乳1块(带汁)
黑芝麻30g
花椒粉适量
做法 电饼铛之腐乳汁发面饼的做法
1
提前将面粉加入酵母水,和好成光滑面团,置温暖处发酵。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤1
2
准备好玫瑰腐乳和花椒粉。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤2
3
玫瑰腐乳连汁一起放入小碗,加入面粉、熟油。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤3
4
加入花椒粉,调匀成油酥备用。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤4
5
发酵好的面团分割成两份。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤5
6
揉匀,擀成大片,抹上油酥。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤6
7
从一端卷起,成长筒状。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤7
8
分割成若干小剂子;整理成小圆饼胚。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤8
9
饼胚拍上黑芝麻,饧发15分钟。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤9
10
电饼铛抹上一层薄油,放入饼胚,用下火煎2分钟。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤10
11
淋入适量冷水。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤11
12
盖上盖,上下火煎6分钟。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤12
13
如果想吃比较焦脆的壳,可以用下火再将两面煎几分钟。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤13
14
煎好的饼取出趁热食用。
电饼铛之腐乳汁发面饼的做法步骤14

小贴士

1、面团稍稍发酵就可以,不一定要发到两倍大。 2、腐乳很咸,用盐要适度。 3、煎饼的时候淋入水焖一会,饼比较软和,口感较好。

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