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冬季是感冒的高发季节,多为风寒感冒或者风热感冒。风寒感冒多为饮食不节制、生活缺乏规律、工作过于劳累,造成肌体抗病能力下降而受风寒所致;风热感冒多半是因使食用辛辣油腻食物,导致内热聚集,甚至出现便秘,上火时又因淋雨或者着凉而导致的。 在饮食上,风热型感冒这需要食用一些寒凉性食物;而风寒型感冒者应该多吃一些温热性或者平性的食物。 这道雪菜蒸鱼豆腐比较清淡,对感冒期间出现饮食无味、胃部胀满不适者具有很好的疗效。
辅料 辅料
芝麻油适量
生抽适量
红剁椒适量
生姜适量
香葱适量
做法 雪菜蒸鱼豆腐的做法
1
准备好草鱼,切刀切成片。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤1
2
鱼片用盐、料酒拌好,腌制半小时。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤2
3
准备好雪菜、香葱和剁椒。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤3
4
香葱切细粒、生姜切细丝;豆腐切厚片备用。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤4
5
取一大碗,碗底铺满豆腐片。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤5
6
鱼片码放在豆腐上。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤6
7
均匀撒上姜丝。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤7
8
鱼片上铺上雪菜。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤8
9
淋上红剁椒。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤9
10
锅中水开,雪菜鱼豆腐蒸20分钟。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤10
11
蒸好的雪菜鱼豆腐。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤11
12
另取一大盘,将碗倒扣于盘中。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤12
13
豆腐上撒上红剁椒。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤13
14
淋上芝麻油。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤14
15
加入生抽。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤15
16
加入调味料的雪菜蒸鱼豆腐,撒上葱花,吃时拌匀。
雪菜蒸鱼豆腐的做法步骤16

小贴士

1、雪菜是自己用新鲜雪菜腌制的。 2、鱼片用料酒腌制,可以去掉部分鱼腥味,保证鱼肉嫩滑可口。 3、雪菜、生抽很咸,注意用量要适度。

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