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猪蹄营养分析:   1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;   2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;   3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 哇,这道菜一出锅,我公公和老公吃后真的是赞不绝口啊,他们说太香了,而且很烂很入味!!!听得我真的是N开心!!!
辅料 辅料
油适量
盐适量
白糖适量
老抽适量
老酒适量
做法 香卤猪脚的做法
1
猪脚焯水备用
香卤猪脚的做法步骤1
2
香叶八角和花椒备用
香卤猪脚的做法步骤2
3
生姜切片
香卤猪脚的做法步骤3
4
热锅冷油
香卤猪脚的做法步骤4
5
放入生姜爆香
香卤猪脚的做法步骤5
6
加入白糖一起炒香
香卤猪脚的做法步骤6
7
炒到有点快焦黄的时候
香卤猪脚的做法步骤7
8
倒入焯好水的猪脚
香卤猪脚的做法步骤8
9
炒一会儿让猪脚都裹上焦糖
香卤猪脚的做法步骤9
10
加入适量的老抽盐老酒
香卤猪脚的做法步骤10
11
放入适量的香料
香卤猪脚的做法步骤11
12
炒出味道来
香卤猪脚的做法步骤12
13
加入适量的水,开中火
香卤猪脚的做法步骤13
14
半个小时后,待水收汁后就可以出锅了
香卤猪脚的做法步骤14
15
很香的味道哦
香卤猪脚的做法步骤15

小贴士

油放入锅后一定要先把糖炒焦,这样卤出来的味道会更香!!

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