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今天我上传的是新年的一道家常菜。家炖刀鱼。很简单,又美味,打几只可以试一下哦
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
酱油2勺
醋适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
味素适量
做法 家炖刀鱼的做法
1
刀鱼切段,清水冲洗,待用
家炖刀鱼的做法步骤1
2
锅中倒入食用油,八角,姜片,这样炸出的刀鱼味道会很入味
家炖刀鱼的做法步骤2
3
油开至9成热的时候,放入刀鱼,一定要用大火呀,这样刀鱼不能粘锅,要两边来回翻转,直至两面到金黄色,
家炖刀鱼的做法步骤3
4
把多余的食用油倒走,小火慢慢翻动,放入适量的,葱,姜,蒜。
家炖刀鱼的做法步骤4
5
倒入清水炖制,这时候可以加入适量的,酱油,醋,味精,少许的精盐。
家炖刀鱼的做法步骤5
6
炖制10分钟左右,就可以出锅了,我们可以在上面撒些香菜,味道鲜美,也很美观。
家炖刀鱼的做法步骤6

小贴士

炸鱼的时候,一定要大火奥,要不刀鱼会粘锅,也会碎。

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