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橙香甜糯酿木瓜

橙香甜糯酿木瓜

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JN高速
木瓜原产自美洲的热带地区,又名乳瓜、木梨、文冠果。 木瓜富含维生素C,其含量是苹果的48倍,有清除体内毒素的作用。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶等,有“百益果王”之称。 《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。 现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等营养要素,其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。 研究还发现:独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。 特有的木瓜酵素可帮助消化,防治便秘,对酪精分解的功效尤为突出,被称为“牺牲性解剖刀”,具有分解喜形坏死细胞的能力,可预防消化系统癌变。木瓜还能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生,可淡化已生成的色斑、黑斑,润肤养颜,并具有明显的丰胸效果。木瓜酶对乳腺发育很有助益,有催奶的效果显著,乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。 木瓜的营养和药用价值都很高,既可鲜吃或榨汁,又可做佳肴。尤其是爱美之女性,可以经常用木瓜做养颜美容粥,有很好的美容效果哦。 木瓜还中含有特殊的成分是蛋白酶,它对肉类有很强的软化作用,因此将肉类与木瓜同炖,就可以吃到细嫩的肉了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
橙味粉适量
白糖适量
糯米适量
山楂糕适量
淀粉适量
做法 橙香甜糯酿木瓜的做法
1
把糯米洗净后放碗中浸泡20小时。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤1
2
泡好的糯米加入极少量的水上笼大火蒸制25分钟。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤2
3
蒸好的糯米取出笼后趁热拌上适量的白糖。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤3
4
山楂糕切成小丁待用。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤4
5
准备木瓜1个。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤5
6
把木瓜洗净去皮、去籽,并用小刻刀在木瓜身上刻出槽。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤6
7
把刻好槽子的木瓜切成厚约1公分的片。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤7
8
把切好片的木瓜翻过来撒上山楂糕丁。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤8
9
再填上拌好白糖的糯米。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤9
10
然后扣在盘中。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤10
11
把扣好的木瓜向前按扁成图形中的样子。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤11
12
锅置火上加入水烧开,放入摆好木瓜的盘子,大火蒸5分钟。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤12
13
准备一段黄瓜尾。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤13
14
用黄瓜尾部刻出木瓜的蒂和叶做装饰,摆在蒸好的木瓜柄部。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤14
15
果珍适量放碗中加水融化。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤15
16
锅置火上,倒入融化的果珍,烧开后加入稀释好的水淀粉勾芡成粘稠状。
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤16
17
最后,把烧好的汁浇在蒸好的木瓜上即可美美的享用了。酸酸甜甜、软软糯糯,这样一道养颜甜品,真是棒极了!
橙香甜糯酿木瓜的做法步骤17

小贴士

(1)糯米要泡得时间长,才能更加软糯。 (2)喜欢吃甜一些的,可以把果珍的浓度加大些;喜欢吃酸一点的,可以吧果珍调得稀一些。

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