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大枣花卷

大枣花卷

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love双双
过年期间,我们都会做很多面食,储存起来。北方天冷,易储存,整个正月,我们这里都是不干活的,所以这些馒头,我们要吃一个正月。
辅料 辅料
大枣适量
发酵粉适量
温水适量
做法 大枣花卷的做法
1
温水化开发酵粉,加入面粉,和成硬面团,发酵至两倍大。
大枣花卷的做法步骤1
2
面团取出,揉成光滑的面团,揪成小面剂。揉匀,案板撒面粉,搓成长条。
大枣花卷的做法步骤2
3
用到在上面切上印记,不要切开,只是印上印就好。
大枣花卷的做法步骤3
4
刀印完成。
大枣花卷的做法步骤4
5
用手将其揪长。
大枣花卷的做法步骤5
6
对折。
大枣花卷的做法步骤6
7
中间塞一个枣。
大枣花卷的做法步骤7
8
两边的两条再次对折,中间放两个枣。
大枣花卷的做法步骤8
9
筷子蘸面粉,自中间夹一下。
大枣花卷的做法步骤9
10
用筷子在中间按压。
大枣花卷的做法步骤10
11
用手整形。
大枣花卷的做法步骤11
12
蒸锅放水,篦子刷油,将大枣花卷放入。出热气后,蒸20分钟左右,关火。焖5分钟,再开锅盖。
大枣花卷的做法步骤12

小贴士

1、温水化开发酵粉,加面粉和成比较硬的面团,硬面团揉出来的馒头更劲道,香甜。 2、刀子只是给他刻上印记,不是要切开他,一定不要用太大力。 3、枣提前浸泡,洗净。

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