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酿荷包蛋 酿蛋角就好像一个个饱满的荷包,里面装满了金银珠宝翡翠 酿荷包蛋有2种做法,一直是先把肉馅炒熟,再煎酿荷包蛋。煎好直接上着 无需煮。 另一种就是我下面展示的 肉馅是生的 煎好荷包蛋需要煮熟肉馅的,这种虽然没有那么香口,但胜在不热气。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生粉适量
生抽适量
糖适量
做法 酿荷包蛋的做法
1
鸡蛋 肉馅 (用五花肉,虾仁剁的,加上葱花)
酿荷包蛋的做法步骤1
2
鸡蛋打散,肉馅用生粉,生抽,盐,糖拌匀。
酿荷包蛋的做法步骤2
3
热锅少油 小火,倒一点点蛋液煎蛋皮
酿荷包蛋的做法步骤3
4
把搅拌好的肉馅放在蛋皮中间。
酿荷包蛋的做法步骤4
5
用铲子或筷子铲起蛋皮一边。
酿荷包蛋的做法步骤5
6
复合成荷包装就可以了,铲起 备用。
酿荷包蛋的做法步骤6
7
煎好的荷包蛋 (肉馅还是生的) 半成品。 如果先把肉馅炒熟再煎 ,那煎好的荷包蛋就可以直接上桌了。
酿荷包蛋的做法步骤7
8
荷包蛋回锅 不用放油了,放适量水焖煮。
酿荷包蛋的做法步骤8
9
不够味的话可以放点生抽一起焖煮。
酿荷包蛋的做法步骤9
10
煮到收汁 酿荷包蛋就做好了 可以上桌了 喜欢还可以勾点番茄汁芡
酿荷包蛋的做法步骤10

小贴士

需要点耐心

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