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红烧肉过去是普通百姓家过年必备的“大菜”。虽然现在讲究吃清淡,但是红烧肉也是我的最爱。肥而不腻入口即化。红烧肉包含很多种维生素。搭配上黄花菜让肉香菜更香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
大料适量
花椒适量
做法 红烧肉黄花菜的做法
1
五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味
红烧肉黄花菜的做法步骤1
2
黄花菜用温水泡20分钟
红烧肉黄花菜的做法步骤2
3
泡好的黄花菜 挤出水分
红烧肉黄花菜的做法步骤3
4
油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色
红烧肉黄花菜的做法步骤4
5
添加适量的水 酱油小火炖
红烧肉黄花菜的做法步骤5
6
最后下黄花菜和盐 收汁出锅
红烧肉黄花菜的做法步骤6

小贴士

加糖可以提高菜的色味

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