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素炒杏鲍菇

素炒杏鲍菇

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杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。
辅料 辅料
彩椒适量
洋葱适量
蒜适量
生抽适量
耗油适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
做法 素炒杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇,洗净。
素炒杏鲍菇的做法步骤1
2
切大块。
素炒杏鲍菇的做法步骤2
3
彩椒切块,洋葱切大块。
素炒杏鲍菇的做法步骤3
4
蒜切末,倒入生抽、耗油、白糖、盐、鸡精,调成汁。
素炒杏鲍菇的做法步骤4
5
锅子烧热,倒油,放入杏鲍菇,煸炒。
素炒杏鲍菇的做法步骤5
6
放入洋葱,煸炒。
素炒杏鲍菇的做法步骤6
7
倒入调好的酱汁。
素炒杏鲍菇的做法步骤7
8
煸炒至汤汁变少,粘稠。
素炒杏鲍菇的做法步骤8
9
放入青红椒粒丁。
素炒杏鲍菇的做法步骤9
10
搅拌均匀,汤汁靠干,出锅装盘。
素炒杏鲍菇的做法步骤10

小贴士

1、杏鲍菇切大正方形,其他材料最好也切方形,炒出来好看。 2、酱汁事先调好,做法简单。 3、杏鲍菇事先用油煎软,更易入味。

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