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那天,年货买齐全了,剩下来的就是一个一个地做了,牛肉,怎么做呢?想来想去想不好。 LG说;有什么想不好的,卤吧。卤牛肉,既可以做菜,也可以下酒,挺好的呀,卤吧。 说得也对哦,春节宴客,当然要有下饭的下酒的各种菜肴,卤牛肉下饭下酒都可以,一举两得啊,何乐不为!
辅料 辅料
酱油适量
盐适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
糖适量
干橘皮适量
做法 卤牛肉的做法
1
牛肉一块,洗净,切开。
卤牛肉的做法步骤1
2
放锅中焯水,撇去浮沫。
卤牛肉的做法步骤2
3
再次洗净后,放电饭锅中,加水至没过牛肉。
卤牛肉的做法步骤3
4
加盐、酱油、料酒、糖。
卤牛肉的做法步骤4
5
放八角、桂皮、干橘皮。然后盖盖子煮。
卤牛肉的做法步骤5
6
煮到水基本干了,就可以了。
卤牛肉的做法步骤6
7
出锅即可。
卤牛肉的做法步骤7

小贴士

牛肉要尽量选择筋少一点的。 牛肉血水较重,要好好焯水。

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