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豆腐炖鱼

豆腐炖鱼

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love双双
常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力,并且还有解毒作用。但是,豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼类体内蛋氨酸含量非常丰富,苯丙氨酸含量却比较少。这样,两种食品合起来吃,可取长补短,提高营养价值。
辅料 辅料
豆腐适量
葱适量
姜适量
盐适量
白糖适量
八角适量
辣椒适量
鸡精适量
老抽适量
做法 豆腐炖鱼的做法
1
罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。 锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。
豆腐炖鱼的做法步骤1
2
放入豆腐,稍煎。
豆腐炖鱼的做法步骤2
3
倒入清水适量。
豆腐炖鱼的做法步骤3
4
加入老抽少许。
豆腐炖鱼的做法步骤4
5
加入盐。
豆腐炖鱼的做法步骤5
6
放入八角。
豆腐炖鱼的做法步骤6
7
放入葱段。
豆腐炖鱼的做法步骤7
8
加入白糖。
豆腐炖鱼的做法步骤8
9
加入辣椒。
豆腐炖鱼的做法步骤9
10
倒入花雕酒。
豆腐炖鱼的做法步骤10
11
炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。
豆腐炖鱼的做法步骤11

小贴士

1、鱼可以自由选择,罗非鱼只是我家的喜好而已。 2、豆腐和鱼一起煎,不仅口感好,也更劲道。

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