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橙汁排骨

橙汁排骨

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love双双
排骨事先煮熟,油脂多半煮出,做法更加健康! 水果入菜,味道清新不油腻! 做法简单,只需3步,就能味道清新,超级下饭的橙汁排骨!不仅仅是一碗饭遭殃,连手都会遭殃哦! 零厨艺妈妈,不容错过哦! 做好这道菜,我给你支三招: 1、排骨事先浸泡1小时以上,浸泡掉血水。 2、排骨提前用锅子煮熟,半小时以上,汤水弃之不用。(或者冷藏留存,做为高汤使用) 3、为了保持橙汁的原味,只需用糖炒糖色,稍加生抽上色即可。
辅料 辅料
油适量
盐适量
橙子适量
白糖适量
生抽适量
芝麻适量
葱适量
姜适量
做法 橙汁排骨的做法
1
排骨事先浸泡掉血水。 锅子烧水,将猪肋排放入,煮半小时左右,将排骨煮熟。
橙汁排骨的做法步骤1
2
橙子榨汁。
橙汁排骨的做法步骤2
3
锅子烧热,倒油,放入白糖煸炒至糖化开,成金黄色.
橙汁排骨的做法步骤3
4
倒入排骨,煸炒上色。
橙汁排骨的做法步骤4
5
倒入橙汁。
橙汁排骨的做法步骤5
6
加入葱姜、八角。
橙汁排骨的做法步骤6
7
加入盐。
橙汁排骨的做法步骤7
8
加入生抽。(我放的老抽,所以颜色重了点)
橙汁排骨的做法步骤8
9
炖至汤汁浓稠,加入少许白芝麻点缀,出锅装盘即可。
橙汁排骨的做法步骤9

小贴士

1、最好选择新鲜的橙子榨汁,如果不想费事,选择成品也可。 2、排骨可以熬糖挂色,也可以加入生抽上色,均匀。 3、排骨提前煮至熟烂,半小时以上为佳! 4、白芝麻点缀,好看,可省略。

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