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都说冬季是适宜进补的季节,因为一般滋补的东西,都有些燥,在冬天吃一些补品,可以避免燥热。因此,滋补的汤水,广东人一般是在秋冬季节才会去煮。 石斛,虫草花,党参,桂圆等都属于滋补类的药材,能够活血行气,提高免疫力,适合冬季进补养生,因此,用这些东西和猪蹄一起炖汤,可以起到活血行气,养颜美容,提高免疫力的效果。煲汤的时候,药材不需要很多,一般十几二十克就行了,毕竟是喝汤不是吃药,口感也很重要。
辅料 辅料
虫草花10g
淮山20g
党参10g
枸杞子5g
石斛5g
盐适量
做法 虫草花炖猪蹄的做法
1
猪蹄洗净,用火烤一下,刮去短毛,切大块。
虫草花炖猪蹄的做法步骤1
2
准备好虫草花,淮山,枸杞子,党参,石斛,桂圆等原料。
虫草花炖猪蹄的做法步骤2
3
将猪蹄焯水洗净,然后将所有材料一起入锅加水烧开,文火煮一个半小时至两小时。
虫草花炖猪蹄的做法步骤3
4
煮好的汤加点盐调味就可以了。
虫草花炖猪蹄的做法步骤4
5
美味滋补养生的汤做好了。
虫草花炖猪蹄的做法步骤5

小贴士

猪蹄买回来一般是切好的,用炉火烤一下,把短毛都烤掉,再用刀刮干净。

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