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家庭自制毛血旺

家庭自制毛血旺

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鬼娃娃瑶瑶
我是一个无辣不欢的人,看见川菜基本就挪不动步了~所以,我怎么能错过这个美食呢?这次家庭聚会,我决定自己做水煮鱼来的,可惜,已经有一条鱼上桌啦~那怎么办呢?好吧!那就改成毛血旺吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
水煮鱼调料1包
麻椒适量
干辣椒适量
做法 家庭自制毛血旺的做法
1
绿豆芽下水焯熟
家庭自制毛血旺的做法步骤1
2
豆芽平整的铺在容器底部
家庭自制毛血旺的做法步骤2
3
黄喉和百叶要用白醋泡制,去腥味
家庭自制毛血旺的做法步骤3
4
血豆腐在盐水里面泡
家庭自制毛血旺的做法步骤4
5
百叶切成丝,黄喉切成块
家庭自制毛血旺的做法步骤5
6
油小火烧热,下入麻椒和干辣椒,煸炒出香
家庭自制毛血旺的做法步骤6
7
倒入水煮鱼调料,反复煸炒
家庭自制毛血旺的做法步骤7
8
加入开水
家庭自制毛血旺的做法步骤8
9
直到水再次烧开
家庭自制毛血旺的做法步骤9
10
要先加入血豆腐,煮沸,直到血豆腐几乎熟
家庭自制毛血旺的做法步骤10
11
加入黄喉和百叶,煮沸一会就行了
家庭自制毛血旺的做法步骤11

小贴士

1.黄喉一定要去除腥味,所以不用白醋也要用白酒 2.要先下血豆腐再下百叶和黄喉,血豆腐不容易熟

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