搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
五香卤牛肉

五香卤牛肉

阅读 86213
收藏 4508
评论 93
头像
豆豆妈妈myq
牛肉的营养价值很高,是寒冬的补益佳品,有暖胃作用。 牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。 五香卤牛肉,是一道很好吃的经典冷菜, 也是我家年夜饭上必上冷菜。
辅料 辅料
老抽适量
生抽适量
料酒适量
各类香料适量
做法 五香卤牛肉的做法
1
准备材料:牛健1块(2斤左右)
五香卤牛肉的做法步骤1
2
准备香料:葱,姜,桂皮,八角,陈皮,香叶,花椒,草果等
五香卤牛肉的做法步骤2
3
将牛健子肉焯下水
五香卤牛肉的做法步骤3
4
捞出备用
五香卤牛肉的做法步骤4
5
将香料装入香料包(家里哪天没有香料包,用了纱布包去)
五香卤牛肉的做法步骤5
6
电饭煲放入所有食材料,
五香卤牛肉的做法步骤6
7
加入料酒(1汤匙左右)
五香卤牛肉的做法步骤7
8
加入生抽(3汤匙左右)
五香卤牛肉的做法步骤8
9
加入红烧酱油(1汤匙左右)
五香卤牛肉的做法步骤9
10
加入1500毫升左右的开水,差不多没过牛肉就行。
五香卤牛肉的做法步骤10
11
电饭煲煮上2个小时到2个半小时。放凉切片装盘。
五香卤牛肉的做法步骤11

小贴士

1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位; 2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁. 如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下,以防止烧干。 3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上,味道会更好。

收藏 4508收藏
分享至
攻略推荐

中考前后的饮食注意事项

177

超级实用的15款蛋糕卷制作图解~强大技术贴!

1

2分钟学会做好吃到停不下嘴的港式经典甜品!

98

刷爆Ins的[超级食物],还没吃过就OUT啦!

494

男人吃这几种食物永远“坚挺”

65

我的烘焙时光 | 奶油蛋糕卷