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铁板托斯卡纳牛排

铁板托斯卡纳牛排

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舞之灵1027
有过意大利旅游经历的人都知道,托斯卡纳的牛排赫赫有名,托斯卡纳:一个以牛排闻名的地方,当然不是所有人都有机会去品尝的。 所以我用了COOK的托斯卡纳牛排调料包,搬出铁板,去超市买了牛里脊回来,一款料足味香的家庭版牛排就诞生了,小宇吃得是心满意足,当妈的心是那么的美滋滋哈。
辅料 辅料
牛排调味1包
蘑菇适量
西兰花适量
洋葱适量
胡萝卜适量
鸡蛋1个
做法 铁板托斯卡纳牛排的做法
1
牛里脊切成薄片(我分成了3片),用刀背稍微敲下,加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜
铁板托斯卡纳牛排的做法步骤1
2
将辅料一一准备
铁板托斯卡纳牛排的做法步骤2
3
除鸡蛋、洋葱外,所有辅料切成小块,入热水中焯烫至9成熟备用
铁板托斯卡纳牛排的做法步骤3
4
热锅热油,放入橄榄油和一块黄油融化
铁板托斯卡纳牛排的做法步骤4
5
放入牛排,煎至5成熟(因为还要放入加热过的铁板,所以我没有煎太久,全程做好大概是7-8分熟吧)
铁板托斯卡纳牛排的做法步骤5
6
煎牛排同时,在另一个炉火上放上铁板开小火预热,然后放点橄榄油,将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边,撒上洋葱,打入鸡蛋
铁板托斯卡纳牛排的做法步骤6
7
开中火,将牛排放上,撒点现磨的黑胡椒碎即可
铁板托斯卡纳牛排的做法步骤7

小贴士

舞语:一起学习牛肉的熟度辨别 3分熟:内部为桃红且带有相当热度 5分熟:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫 7分熟:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色 全熟牛排:牛排内部为褐色

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