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五福蛋饺

五福蛋饺

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天使落凡尘
当当当当当,我的五小福闪亮登场,祝大家新年五福临门!六六大顺!招财进宝!为啥捏?因为五只蛋饺用了六种原料做馅,并且每个都是元宝的形状!
辅料 辅料
油适量
盐适量
土豆100g
香菇20g
胡萝卜20g
青豆20g
青菜适量
紫甘蓝适量
海带少许
玉米淀粉适量
黄豆酱1勺
鸡精少许
做法 五福蛋饺的做法
1
准备好原料。
五福蛋饺的做法步骤1
2
土豆去皮切片上锅蒸熟。
五福蛋饺的做法步骤2
3
紫甘蓝和青菜分别榨汁,剩下的菜泥留着备用。
五福蛋饺的做法步骤3
4
蛋清和蛋黄分离。
五福蛋饺的做法步骤4
5
将蛋清放入适量玉米淀粉。
五福蛋饺的做法步骤5
6
搅拌均匀无颗粒。
五福蛋饺的做法步骤6
7
分三份,一份加入蔬菜汁(绿色)、一份加入紫甘蓝汁(蓝色)。
五福蛋饺的做法步骤7
8
蛋黄打散分两份一份加入紫甘蓝汁(咖色)。
五福蛋饺的做法步骤8
9
不粘锅薄薄抹层油,将蛋饼依次煎好。
五福蛋饺的做法步骤9
10
用花朵模具压出形状。
五福蛋饺的做法步骤10
11
胡萝卜、香菇、青豆切丁。
五福蛋饺的做法步骤11
12
将蒸好的土豆压成泥,放入蔬菜泥和紫甘蓝泥搅拌均匀。
五福蛋饺的做法步骤12
13
锅里放油,油热后加入胡萝卜、香菇、青豆粒翻炒。
五福蛋饺的做法步骤13
14
加入欣和黄豆酱和土豆蔬菜泥,放入食盐、鸡精炒熟。
五福蛋饺的做法步骤14
15
取切好的蛋皮包入土豆泥对折捏好即可,因为土豆泥有粘性,可以轻松粘住蛋皮。
五福蛋饺的做法步骤15
16
用模具将海带压出表情和胳膊放在蛋饺上。
五福蛋饺的做法步骤16
17
剩下的蛋皮边角料可以卷成花朵摆在中间。
五福蛋饺的做法步骤17

小贴士

里面可以换成任何馅料,如果是肉馅或是生馅,包好后要上锅蒸熟。

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