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菜心粒鸡蛋炒饭

菜心粒鸡蛋炒饭

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琴心剑胆
菜心粒蛋白炒饭是粤菜馆里经常能点到的一款主食。用蛋白和菜心做主料,炒出来的饭口感顺滑,晶莹剔透,适合不宜多吃胆固醇的人群。不过,在家里只用蛋白的话,显得有点浪费,还是用全蛋好些,材料能够充分的利用,而且,蛋黄营养还是很丰富的。菜心粒蛋白炒饭,好吃看得见,呵呵。
辅料 辅料
油适量
盐适量
菜心150g
蚝油适量
做法 菜心粒鸡蛋炒饭的做法
1
菜心洗净待用。
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤1
2
取菜心头部切成粒状。
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤2
3
米饭两碗准备好。
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤3
4
起油锅,将菜心粒入锅炒至断青。
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤4
5
将米饭入锅,快手炒匀。
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤5
6
鸡蛋三枚打入碗里搅拌均匀
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤6
7
当米饭炒至颗粒分开后,推到锅边,倒入鸡蛋。
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤7
8
将蛋液和饭快手炒匀。
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤8
9
材料都炒匀后,加盐,一点蚝油调味就可以上碟了。
菜心粒鸡蛋炒饭的做法步骤9

小贴士

1、加蛋液的时候,可以在锅里添加点油。 2、米饭可以先用几点油搅拌下,容易炒散。

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