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加了鹌鹑蛋,祝大家岁岁平“鹌”。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 红烧肉的做法
1
带皮五花肉 ,鹌鹑蛋,白萝卜备用。
红烧肉的做法步骤1
2
配料备用。
红烧肉的做法步骤2
3
鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。
红烧肉的做法步骤3
4
白萝卜洗净,切大块。
红烧肉的做法步骤4
5
五花肉,洗净切大块。
红烧肉的做法步骤5
6
焯水后备用。
红烧肉的做法步骤6
7
油锅烧热,下入肉块。
红烧肉的做法步骤7
8
煎到微黄。
红烧肉的做法步骤8
9
加入白糖。
红烧肉的做法步骤9
10
炒到金黄色。
红烧肉的做法步骤10
11
加入料酒和老抽,炒均匀。
红烧肉的做法步骤11
12
放入干红椒,生姜, 八角, 香叶,花椒,炒出香味后,后加入适量的水。
红烧肉的做法步骤12
13
煮十几分钟后,加入萝卜和鹌鹑蛋。
红烧肉的做法步骤13
14
再煮上十几分钟,肉和萝卜软烂,大火收汁加入适量的盐即可。
红烧肉的做法步骤14

小贴士

炒糖色的时候一定要小心,不要炒糊了。

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