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清蒸冬瓜三鲜片

清蒸冬瓜三鲜片

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大家樂
蒸菜的特点是成品原味俱在,口感细嫩软烂。省事、省油、无油烟…… 蒸菜,在取材方面很广泛,这次选了冬瓜与香菇、火腿片三种为搭配材料, 味道很鲜美,营养也丰富。
辅料 辅料
蚝油适量
盐适量
生粉适量
清鸡汤适量
做法 清蒸冬瓜三鲜片的做法
1
所需原料:冬瓜200克、火腿150克、鲜香菇6朵
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤1
2
冬瓜洗净去皮,切成厚片;火腿切成跟冬瓜同样大小的片;鲜香菇去蒂洗净,先竖切一刀再切成两半。
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤2
3
三种材料间隔摆放在盘中
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤3
4
然后放入蒸锅,水开后大火蒸10分钟;
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤4
5
蒸好的三鲜片待用
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤5
6
将盘中蒸出的汁水,倒入锅中,再加入适量清鸡汤。
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤6
7
加蚝油
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤7
8
加盐
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤8
9
再倒入生粉勾成芡汁
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤9
10
最后将芡汁淋在冬瓜三鲜片上即可。
清蒸冬瓜三鲜片的做法步骤10

小贴士

需要将蒸菜盘中的汁水倒出来做勾芡用,不要扔掉。

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