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麻酱烧饼

麻酱烧饼

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红果果
上班时,早餐总是很匆忙,往往买一个烧饼,有时候夹一个鸡蛋,如果不夹鸡蛋就买两个。边工作边就着热水,一会儿就下肚了。每天似乎都吃烧饼,但是也从来没觉得腻,尤其是这个麻酱烧饼。 第一次学做麻酱烧饼,做出来的味道和外面卖的还是有区别的。以后还待加强。
辅料 辅料
酵母5g
温水100ml
盐10g
糖8g
酱油15ml
香油15ml
芝麻100g
做法 麻酱烧饼的做法
1
用温水酱酵母化开。
麻酱烧饼的做法步骤1
2
面粉中放入盐。
麻酱烧饼的做法步骤2
3
放入酵母。
麻酱烧饼的做法步骤3
4
和成光滑的面团。发酵一小时。
麻酱烧饼的做法步骤4
5
麻将、白糖、酱油混合,加入温水稀释,调成麻酱料。
麻酱烧饼的做法步骤5
6
面团擀成大薄片,抹上麻酱。
麻酱烧饼的做法步骤6
7
从一侧卷起来,切成小剂子。
麻酱烧饼的做法步骤7
8
取一小剂子,将两头捏紧,按扁。
麻酱烧饼的做法步骤8
9
表面抹点清水,沾上芝麻。
麻酱烧饼的做法步骤9
10
放在烤盘中,烤熟即可。
麻酱烧饼的做法步骤10

小贴士

这个忘记烤了几分钟了。

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