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有段时间,一回到香港,就会到越南餐厅吃【卤水排骨湯河】,汤底味道,甜中带一点点辣,还渗有浓郁的新鲜香茅的清香,够味又好吃。 在苏州,买不到香茅,只能用肉桂来代替啦,味道着实就差那么一点点啊。。。
辅料 辅料
卤水适量
做法 卤水排骨的做法
1
食材:排骨(肋排)。
卤水排骨的做法步骤1
2
将排骨用清水洗净,然后用清水浸泡排骨,将血水倒掉,沥干。
卤水排骨的做法步骤2
3
将排骨放入卤水中。
卤水排骨的做法步骤3
4
拌匀,隔夜腌制。
卤水排骨的做法步骤4
5
第二天,大火煲滚,转小火煲30分钟,即可关火。
卤水排骨的做法步骤5
6
盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
卤水排骨的做法步骤6

小贴士

隔夜浸泡更加入味哦(*^__^*) 嘻嘻……

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