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炒饭是家里常吃的主食,尤其早晨,剩饭配上各种蔬菜一炒,加碗豆浆,就是一顿快捷又营养的早餐了。这次做的炒饭,用鸡蛋皮包裹一下,做个造型,让孩子眼前一亮呢~~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜50g
火腿肠100g
洋葱适量
番茄酱适量
做法 蛋包饭的做法
1
胡萝卜、洋葱洗净切末,火腿肠切末备用(留几片装饰用)。
蛋包饭的做法步骤1
2
炒锅烧热,放一勺猪油(猪油更香)。
蛋包饭的做法步骤2
3
油热后,小火,放入胡萝卜末,翻炒变熟后盛出。
蛋包饭的做法步骤3
4
锅内放适量油,放入洋葱末,翻炒。
蛋包饭的做法步骤4
5
炒至香味飘出,放入米饭翻炒。
蛋包饭的做法步骤5
6
翻炒几下,放入胡萝卜末和火腿肠,翻炒。
蛋包饭的做法步骤6
7
加适量盐调味,炒匀后盛出。
蛋包饭的做法步骤7
8
将米饭盛出,放入碗中,用勺子压实,倒扣到盘中。
蛋包饭的做法步骤8
9
将鸡蛋打入碗中,放少许盐,用筷子搅散。
蛋包饭的做法步骤9
10
平底锅中放适量油,倒入蛋液,小火做成蛋皮。
蛋包饭的做法步骤10
11
将蛋皮覆盖在米饭上,摆上火腿肠片,用番茄酱装饰即可。
蛋包饭的做法步骤11

小贴士

1、用适量猪油代替花生油,炒起来更香。 2、剩米饭凉后用铲子搅散,炒的时候不易成块。 3、配料根据家里的材料替换。

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