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元旦回婆婆家了,每次回去婆婆都会做一些好吃的,虽然有的菜我并不是很爱,毕竟有南北差异。可有的菜还是很好吃的,比如说今天这道炸虾就挺好吃,外酥里嫩,而且还可以连虾皮一起吃,还能补钙片。只是不是自己用淀粉炸的,加了点香炸粉。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香炸粉20g
水适量
鸡蛋1个
八角4个
做法 软炸酥虾的做法
1
将虾洗净后控干水分,放入盆中加入盐、八角腌制10几分钟;
软炸酥虾的做法步骤1
2
将香炸粉倒入小碗中,加入鸡蛋、清水搅拌均匀;
软炸酥虾的做法步骤2
3
将腌制好的虾放入小碗中,使虾沾均匀;
软炸酥虾的做法步骤3
4
锅内油烧热后放入虾炸至金黄即可。
软炸酥虾的做法步骤4

小贴士

虾腌制后更加入味,炸时不要炸得太老,否则影响口感。

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