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自制肠粉

自制肠粉

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小丹子
儿子非常喜欢吃肠粉,几乎每周日都要带他们了去吃一次,刚好朋友送我一些肠粉皮,就动手做了一次,虽然卖相不怎么样,但是自己做的料多也卫生多了.
辅料 辅料
油适量
菜脯干适量
蒜末适量
葱花适量
做法 自制肠粉的做法
1
菜脯干洗净拎干,蒜头切末.
自制肠粉的做法步骤1
2
加适量油,小火.
自制肠粉的做法步骤2
3
要时不时翻一下以免底部焦了.
自制肠粉的做法步骤3
4
准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.
自制肠粉的做法步骤4
5
把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.
自制肠粉的做法步骤5
6
把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.
自制肠粉的做法步骤6
7
分别卷好了,放到深盘子里.
自制肠粉的做法步骤7
8
大火烧开水,放上去蒸熟.
自制肠粉的做法步骤8
9
蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.
自制肠粉的做法步骤9

小贴士

1.肠粉的馅料不要加调味,最后用菜脯干和酱油淋上去就可以了. 2.菜脯干要洗一下,去掉一些咸味.

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