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腊八粥

腊八粥

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花开成海
农历十二月初八(农历十二月被称为腊月),是我国汉族传统的腊八节,这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。
辅料 辅料
核桃适量
燕麦适量
莲子适量
花生适量
枸杞适量
冰糖适量
红枣适量
做法 腊八粥的做法
1
四豆:红豆,绿豆,黑豆,黄豆。中间的是莲子。
腊八粥的做法步骤1
2
薏米,花生,黑米,燕麦,枸杞,核桃,冰糖等(有红枣的最好放一些)
腊八粥的做法步骤2
3
大米,小米。
腊八粥的做法步骤3
4
提前把四豆浸泡至少8个小时,可节约熬制时间。
腊八粥的做法步骤4
5
其它材料泡一个小时。
腊八粥的做法步骤5
6
准备搪瓷锅,一次性加足水,冷水下四豆,中火熬30分钟。
腊八粥的做法步骤6
7
待四豆开花时,放入四米和其它所有材料,继续熬30分钟,不断搅拌以免糊锅。
腊八粥的做法步骤7
8
出锅前根据口味放适量冰糖即可。
腊八粥的做法步骤8

小贴士

不容易煮烂的谷类豆类最好提前泡几个小时,最好泡一夜。

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